Hafta Sonu Kahvaltı Sofrasını Ucuza Kurmanın 15 Yolu

Hafta sonu kahvaltısı, Türk sofra kültürünün en sevilen ritüellerinden biri. Misafirle birlikte kurulan geniş bir sofra ise ciddi bir bütçe kalemi olabiliyor. Planlı bir hazırlık, aynı memnuniyeti çok daha düşük maliyetle sağlıyor.

Çeşit sayısını sınırlamak

Kalabalık bir sofra, çok sayıda küçük tabakla kuruluyor ve her biri ayrı masraf çıkarıyor. Az sayıda ama özenli tabak, aynı etkiyi yaratıyor. Artan yemek miktarı da böylece azalıyor. Sadelik, hem bütçe hem sunum açısından avantajlı.

Peynirde denge

Üç dört çeşit peynir yerine bir sert bir yumuşak çeşitle yetinmek, hem israfı hem maliyeti düşürüyor. Kampanyada alınan vakumlu ürünler bu kalemi ucuzlatıyor.

Ev yapımı hamur işleri

Poğaça ve börek, hazır alternatiflerine göre belirgin biçimde ekonomik. Bir gün önceden hazırlanıp dondurulan hamur, sabah kısa sürede pişiyor. Bu yöntem hem maliyeti hem telaşı azaltıyor.

Yumurtayı merkeze almak

Menemen ve omlet, sofranın en doyurucu ve en ekonomik kalemleri. Kalabalık sofralarda tek bir büyük tava, çok sayıda küçük tabağın yerini tutuyor.

Mevsim ürünlerini kullanmak

Mevsiminde olan domates, salatalık ve yeşillik hem lezzetli hem uygun. Mevsim dışı ürün, sofrada göze hoş gelse de bütçeyi zorluyor.

Kampanyayı önceden takip etmek

Kahvaltılık grubu kampanyalarda sık yer alıyor. Yayımlanan A101 Kataloğu içeriğine bakıp sofrayı o haftanın uygun ürünlerine göre kurmak, maliyeti belirgin biçimde düşürüyor.

Reçel ve bal dengesi

Ev yapımı reçel, hazır alternatifine göre çok daha ucuz. Küçük kaselerde sunmak hem şık duruyor hem tüketimi ölçülü tutuyor.

Zeytin seçimi

Açık zeytin genellikle paketliye göre uygun. Bir siyah bir yeşil çeşit çoğu sofra için yeterli. Salamurasıyla saklamak tazeliği koruyor.

Çay ve kahve planı

Demlik boyutuna uygun çay ölçüsü kullanmak, hem tadı hem tüketimi dengeliyor. Kahve için de fincan başına maliyeti düşünmek gerekiyor.

Ekmek hazırlığı

Dondurucudan çıkan dilimlenmiş ekmek, taze gibi tüketiliyor. Bu yöntem hem israfı önlüyor hem son dakika alışverişini ortadan kaldırıyor.

Porsiyonu doğru hesaplamak

Kişi başına düşen ortalama miktarı bilmek, aşırı hazırlığı önlüyor. Artan yemek çöpe gidiyorsa doğrudan kayıp oluyor.

Sunumla değer katmak

Aynı ürünler düzenli bir sunumla çok daha zengin görünüyor. Tabak düzeni ve küçük detaylar, çeşit sayısını artırmadan sofrayı güzelleştiriyor.

Getirme kültürü

Yakın çevreyle yapılan buluşmalarda herkesin bir şey getirmesi, yükü paylaştırıyor. Bu düzen giderek yaygınlaşıyor ve ev sahibini rahatlatıyor.

Artanları değerlendirmek

Kahvaltıdan artan peynir ve sebzeler öğle yemeğinde kullanılabiliyor. Bu plan, sofranın maliyetini birkaç öğüne yayarak hafifletiyor.

Rutin hâline getirmek

Hafta sonu kahvaltısını sabit bir düzene oturtmak, her seferinde yeniden planlama yükünü kaldırıyor. Alışveriş listesi de bu rutine göre sabitleniyor.

Sofra düzenini basitleştirmek

Çok sayıda küçük kase kullanmak hem bulaşığı hem hazırlığı artırıyor. Bölmeli büyük tabaklar aynı sunumu daha az emekle sağlıyor. Bu düzen, sofra kurma süresini de belirgin biçimde kısaltıyor.

Bir gün önceden hazırlık

Sebzeleri yıkamak, peynirleri dilimlemek ve hamuru hazırlamak bir gün önceden yapılabiliyor. Sabah yalnızca sofrayı kurmak kalıyor. Bu ayrım, hafta sonu kahvaltısını keyifli hâle getiriyor.